| 产品特性：快速检测 | 是否进口：否 | 产地：德图 |
| 加工定制：否 | 品牌：德图 | 型号：testo-270 |
| 测量范围：40-200 | 测量精度：1.5 | 分辨率：0.5 |
| 电源电压：220 | 用途：食用油品质检测 |
技术参数 性能 参数
测量参数 温度：40.0～200.0 ℃ TPM：0.5～40%
精度 温度：± 1.5 ℃ TPM1 ：± 0.5 %
分辨率 温度：± 0.5 ℃ TPM：± 0.5 %
电源 电池：2 节 AAA 型电池
20℃下的电池使用寿命 连续使用时间约 25 小时（相应的 500 次测 量）。
温度传感器 PTC 传感器 TPM传感器 电容传感器（testo）
操作温度 0 ～ +50 ℃
储存温度 -20 ～ +70 ℃
显示 LCD，2 行显示，背光
重量（包括保护软 套和手带） 164g
外壳材质 ABS TPM响应时间2<30s
防护等级 装上保护软套时IP 65
保质期 12个月，保修条款：见保修卡 EC 标准 2004/108/EC
20℃下的电池使用 寿命 连续使用时间约25小时（相应的500次测 量）。
初始操作
5.1. 试运行 插入电池 注意 若电池插入不正确，可能会导致产品损坏。 > 插入电池时，请留意电池的正负极方向（电池固定架表面上标有 标签）。 1. 卸下仪器的保护软套（见图片）。
2. 打开仪器背部的电池盒。
3. 插入电池。 - 仪器自动开启。 - 显示测试启动，所有部分亮起。 - 固件型号显示。 - 仪器进入测量模式。 - 000 灯亮起，LED 等亮成绿色，仪器可以开 始进行操作。
4. 关闭电池盒。
5. 重新装上保护软套。
6. 如果需要的话关闭仪器。
食用植物油极性组份的快速测定
（一）检测意义
食用植物油经高温加热和反复使用后可发生一系列化学反应。在营养价值下降的同时还会产生某些毒性物质，如丙稀酰胺、多环芳烃、醛基和羰基物质等，这些物质的增加，可使油的物理极性增加，由此又将这些物质称为极性物质。油的不饱和度越高、油温越高、反复煎炸的次数越多、极性物质产生和增加的也就越多。当测量某一油品的极性物质较高时，即可判断其为劣质油品，可根据进一步调查确定其劣质的原因，如是否反复煎炸过，是否属于回收提炼仍未能将极性组份清除干净的地沟油等。
（二）方法特点
以往检测食用油极性组份的方法为传统的有机溶剂稀释提取－柱层析－称量法（详见GB/T5009.202-2003），检测时间大约需要5小时。采用极性组份测定仪，方法简单、易于操作、准确性好、重现性高，除去油温加热时间，测定仅需约10秒钟，大大简化了传统方法，缩短了检测时间，是理想的现场快速检测方法。
（三）卫生标准及说明
中华人民共和国卫生部《食用煎炸油卫生管理办法》规定：煎炸食品时，油温不得大于250℃，一般不得超过190℃。
中国食用植物油煎炸过程中的卫生标准GB7102.1-2003规定：食用植物油在煎炸过程中，其极性组份（TMP）值应≤27％。
注：除了食用煎炸油外，没有那个国家对食用植物油做出极性组分的规定。市售桶装或瓶装的植物油其极性组份值在10%左右，当检测出极性组份值大于15%时，就应该提高警惕或追踪溯源了。
（四）操作步骤
1、如果测量正在煎炸的油品，从油中取出油炸食物，等待1分钟，5分钟后测量；
2、如果测量的是常温环境中的油品，取约90ml放入样品杯中，将样品杯放入热水中（注意不要将水溅入样品杯）加热，当油温达到40℃以上时进行测量；
