| 产品特性：快速检测 | 是否进口：否 | 产地：北京 |
| 级别：其它 | 用途类别：餐饮具用大肠群检测 | 含量：100％ |
| 品牌：食安迅达 | 用途范围：餐饮具用大肠群检测 | 产品名称：餐饮具用大肠群检测纸片 |
| 是否危险化学品：否 | 产品规格：100份/盒 | CAS：- |
| 特色服务：- |
餐饮具消毒效果的快速检测
（湿式餐具大肠菌群快速检验纸片）
参考操作视频
方法编号：5024
1 适用范围： 适用于餐（饮）具、食品加工器具等表面卫生状况的测定。
2 产品特点： 大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，用大肠菌群数作为餐具消毒效果的监测指标，具有很好的代表性和很高的灵敏度。纸片法与传统发酵法有很高的符合率，而且使用方便，15个小时就可以出结果，已经成为***方法，为各地卫生监督部门所广泛采用。本品也可以用于食品生产企业、餐厅、医院、旅业、浴池等场所的物体表面，以及从业人员手和衣物等方面卫生质量的监测。
执行标准：食（饮）具消毒卫生标准——纸片法采样和检验（GB 14934）。
3 采样
3.1 随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25 cm2 (5cm×5cm)。用无菌镊子取出湿式大肠菌群检验纸片，立即贴于食具内侧表面，30s后取下，置于无菌塑料袋内。
3.2 筷子以5支为一件样品，用无菌镊子取出湿式大肠菌群检验纸片，立即将筷子进口端（约5cm)抹拭纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。
4 培养： 将已采样的纸片置于36±1℃恒温培养箱中培养15～24h，取出观察结果。
5 结果判读
5.1 若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色***为大肠菌群阳性，纸片保持紫兰色不变或在紫兰色背景上呈现红色***但周围没有黄晕均为大肠菌群阴性。
| 微生物、致病菌检测项目列 | ||||
| 5011 | 菌落总数测试片 | 食安科技 24片/包 | 生化显色计数法 | 测试片上呈紫红色或粉红色 |
| 5021 | 大肠杆菌大肠菌群测试片（ECC） | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 大肠杆菌显蓝色，其他大肠菌群显红色 |
| 5022 | 食品大肠菌群检测纸片 | 食安迅达 2份/包 | 生化显色计数法 | 纸片变黄或在黄色背景上呈现红色*** |
| 5023 | 水质大肠菌群检测纸片 | 食安迅达 1份/包 | 生化显色计数法 | 纸片变黄或在黄色背景上呈现红色*** |
| 50241 | 餐饮具用大肠群检测纸片（干式纸片） | 食安迅达 100份/20包/盒 | 生化显色计数法 | 纸片变黄或在黄色背景上呈现红色*** |
| 50242 | 餐饮具用大肠群检测纸片（湿式纸片） | 食安迅达 100份/20包/盒 | 生化显色计数法 | 纸片变黄或在黄色背景上呈现红色*** |
| 5025 | 大肠埃希氏菌和耐热大肠菌群测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 测试片上出现红色或紫蓝色菌斑 |
| 5026 | 食品中大肠菌群检测试剂盒（9管法） | 食安迅达 10份/盒 | 生化显色计数法 | 样液变为黄色、集气窗中有气泡产生 |
| 5027 | 水中大肠菌群检测试剂盒（15管法） | 食安迅达 5份/盒 | 生化显色计数法 | 样液变为黄色、集气窗中有气泡产生 |
| 5028 | 大肠菌和三种致病菌试剂盒（国标检测 | 食安迅达 10份/盒 | 生化显色计数法 | 大肠、沙门、志贺、金葡菌 |
| 5029 | 大肠菌和六种致病菌检测试剂盒 | 食安迅达 10份/盒 | 生化显色计数法 | 沙门、金葡、副溶血、埃希菌、腊样、板奇 |
| 5031 | 霉菌、酵母菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 蓝色*** |
| 5041 | 沙门氏菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈紫红色的菌落 |
| 5042 | 金黄色葡萄球菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈现紫红色的菌落 |
| 5043 | 大肠杆菌O157测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈现紫红色的菌落 |
| 5044 | 副溶血弧菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈现紫红色的菌落 |
| 5045 | 阪崎肠杆菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈蓝绿色的菌落 |
| 5046 | 蜡样芽胞杆菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈蓝绿色的菌落 |
| 5047 | 大肠杆菌stec测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈紫红色的菌落 |
| 5048 | 李斯特菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈蓝绿色点 |
| 5049 | 单增李斯特菌测试片 | 食安迅达 24片/包 | 生化显色计数法 | 呈蓝绿色的菌落 |
